Qualité, rigueur et saveur
Authentiques spécialités charcutières de Forêt-Noire La saveur des jambons ADLER reflète la qualité des ingrédients, le soin apporté à la fabrication et l’amour du goût. Découvrez le jambon authentique de la Forêt-Noire aux arômes et à la saveur unique ou des produits d’inspiration nouvelle. Les spécialistes de la maison ADLER ont créé pour vous des variétés de jambon allant des notes plus douces aux plus épicées.
À vous de trouver vos produits préférés dans l’univers des jambons ADLER.
Fumé, séché, cuit – faites votre choix !
Toute la diversité du jambon de la Forêt-Noire Le jambon de la Forêt-Noire traditionnel est un jambon fumé que nous fabriquons en Forêt-Noire à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée. La cuisse de porc fraîche est délicatement assaisonnée, salée à la main puis affinée pendant trois semaines dans le fumoir. La Forêt-Noire propose aux gourmets une grande diversité de jambons à goûter sans attendre. Notre jambon cuit est également disponible légèrement fumé à l’ail des ours ou avec couenne et gras. Notre assortiment de jambons crus comprend notamment le jambon badois, légèrement fumé, plus doux mais néanmoins corsé et le jambon alémanique, raffiné et aromatique, séché pendant neuf mois.
Le lard – une délicieuse tradition de la Forêt-Noire
Grillé ou tranché finement ? Le Filigrano est un lard grillé et croustillant. Tranché finement, il rehausse merveilleusement de nombreux plats tels que les ragoûts, les hamburgers, les salades, les légumes ou les œufs brouillés.
Conformément à la recette traditionnelle, le lard classique est délicatement assaisonné, salé à la main puis fumé au bois de sapin et à la sciure de bois. Le lard ADLER de la Forêt-Noire, authentique et aromatique, est conditionné sous vide dans différentes tailles.
De savoureuses saucisses de la Forêt-Noire
Directement de nos cuisines sur votre table : des idées culinaires pour tous les jours Saucisse noire, saucisse de foie, saucisse de Strasbourg, saucisse blanche à griller, gendarme, salami, spécialités faites maison à la coupe ou en boîte – la diversité des produits ADLER est presque illimitée. La qualité de la viande rigoureusement sélectionnée et le soin apporté à la production au sein de l’entreprise familiale permettent de varier les plaisirs au quotidien avec des charcuteries exceptionnelles à servir au gré des envies.
