« Schlemmerschinkle », jambonneau de porc fumé cuit

– Fine cuisine de la Forêt-Noire –

Le « Schlemmerschinkle », est un jambon d’épaule cuit extra maigre. Il a été salé naturellement dans le moule, fumé et cuit dans son propre jus dans un filet à jambon. Grâce à son goût délicieusement doux, vous pouvez le déguster aussi bien chaud que froid.

Idéal comme plat rapide en toute saison. Froid ou chaud avec une salade de pommes de terre, il est toujours délicieux. Si vous souhaitez le manger chaud, il vous suffit de le faire tremper dans de l’eau chaude (80-90°C) pendant environ 1⁄2 heure.