Tarte flambée badoise
(1 tarte flambée)

Préchauffez le four à 250° C. Entre-temps, préparer une pâte à modeler avec de la farine, de l’eau, de l’huile et une pincée de sel et l’étaler finement. Pour la garniture, mélanger la crème fraîche et la crème de lait, assaisonner de poivre et de sel et répartir sur la pâte. Couper ensuite les oignons en fines tranches coupées en deux et les faire cuire à la vapeur avec un peu d’eau pendant une minute à 600 watts dans le four à micro-ondes. Répartir le jambon et les oignons sur la garniture. Faire cuire la tarte flambée pendant environ 20 minutes sur le gradin inférieur du four. Au moment de servir, parsemer la tarte flambée terminée de petits rouleaux de ciboulette. Un régal à tout moment – goûtez-le !