VOYAGE DANS LE TEMPS EN FAMILLE

1920
Michael et Margarethe Adler de Viernheim reprennent avec leur famille l’ancienne auberge Hugel et la boucherie de la Lindenstraße à Bonndorf.

1935
Leur fils Hans reprend la boucherie et l’auberge avec son épouse Liesel. Ils élargissent l’assortiment de charcuterie.

1955
Dans les années 50 débute l’expédition de produits fumés de la Forêt-Noire.

1959
Peter Adler est le premier à lancer le Jambon de la Forêt-Noire sur le marché.

1963
L’auberge Adler ferme. L’abattoir et l’atelier de découpe sont construits sur le site actuel de l’entreprise.

1964
Création de la société Hans Adler OHG Schwarzwälder Fleischwaren. Le fils Peter Adler devient associé de l’entreprise et stimule de manière systématique la production de denrées fumées.

1967
Le logo, le « losange Adler », devient le symbole de la marque.

1974
Hans Adler quitte l’entreprise en raison de son âge (+ 1976) et son fils Hansjörg rejoint l’entreprise familiale en tant qu’associé.

1975
Le premier paquet de « Jambon de la Forêt-Noire tranché » sort de la chaîne de production dans un emballage libre-service.

1985
Adler rachète les sociétés Kinzigtäler Fleischwaren GmbH, Haslach et Schwarzwaldrauch GmbH, à Achern, qui seront plus tard rebaptisées Schwarzwaldfleisch GmbH.

1994
La spécialisation dans les produits à base de jambon est accélérée par la construction d’une usine dédiée uniquement à la production du jambon à Achern et par la création de la société Schinkenhof GmbH & Co. KG.

1997
Le Jambon de la Forêt-Noire reçoit l’appellation « indication géographique protégée » (IGP) de l’Union européenne en 1997.

2003
Les sociétés Hans Adler OHG et Schinkenhof GmbH & Co. KG sont certifiées par l’International Food Standard.

2010
Schwarzwaldfleisch lance le nom de marque Adler SchwarzwaldArt pour les spécialités et les produits à offrir ADLER de qualité supérieure.

2012
Dr. Hansjörg Adler quitte l’entreprise. Marie-Luise, la fille de Peter Adler, rejoint l’entreprise familiale en tant qu’associée.

2013
Afin d’optimiser sa consommation d’énergie, l’entreprise Adler met en place en 2013 un système de gestion énergétique conforme à la norme DIN EN IS 50001:2011.

2017
Adler obtient l’autorisation du département de l’agriculture américain (USDA) et exporte du jambon de la Forêt-Noire aux États-Unis.