ZEITREISE MIT DER FAMILIE

1920
Michael und Margarethe Adler aus Viernheim übernehmen mit ihrer Familie das damalige Gasthaus Hugel und die Metzgerei in der Lindenstraße in Bonndorf.

1935
Sohn Hans übernimmt mit seiner Ehefrau Liesel die Metzgerei und das Gasthaus. Das Wurstsortiment wird erweitert.

1955
In den 50er Jahren beginnt der Versand von Schwarzwälder Räucherwaren.

1959
Peter Adler bringt als erster den Schwarzwälder Schinken auf den Markt.

1963
Das Gasthaus Adler wird geschlossen. Auf dem jetzigen Firmengelände wird das Schlachthaus und die Zerlegerei gebaut.

1964
Gründung der Hans Adler OHG Schwarzwälder Fleischwaren. Sohn Peter Adler wird Mitgesellschafter und fördert systematisch die Produktion von Räucherwaren.

1967
Das Logo die “Adler-Raute” wird zum Markensymbol.

1974
Hans Adler scheidet aus Altersgründen aus der Firma aus (+ 1976) und Sohn Hansjörg tritt als Teilhaber in das Familienunternehmen ein.

1975
Die erste Portion „Schwarzwälder Schinken geschnitten“ läuft in der SB-Verpackung vom Band.

1985
Adler kauft die Firmen Kinzigtäler Fleischwaren GmbH, Haslach und Schwarzwaldrauch GmbH, Achern, die später in Schwarzwaldfleisch GmbH umfirmiert wurden.

1994
Die Spezialisierung auf Schinkenprodukte wird durch den Bau eines reinen Schinkenbetriebs in Achern und durch die Gründung der Schinkenhof GmbH & Co. KG weiter vorangetrieben.

1997
Schwarzwälder Schinken wird 1997 als „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) von der Europäischen Union eingetragen.

2003
Die Hans Adler OHG und die Schinkenhof GmbH & Co. KG werden nach dem International Food Standard zertifiziert.

2010
Schwarzwaldfleisch führt für die hochwertigen ADLER Spezialitäten und Präsente den Markennamen Adler SchwarzwaldArt ein.

2012
Dr. Hansjörg Adler verlässt die Firma, Peter Adlers Tochter Marie-Luise tritt als Teilhaberin in das Familienunternehmen ein.

2013
Adler hat zur Optimierung des Energieverbrauchs 2013 ein Energiemanagement-System nach DIN EN IS 50001:2011 eingeführt.

2017
Adler erhält die USDA-Zulassung und exportiert Schwarzwälder Schinken in die USA.

2022
Die Hans Adler OHG wird in Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG umfirmiert.