Seine Haltbarkeit liegt, je nach Beschaffenheit und Schnitt, bei + 4°C – + 18°C, zwischen ca. 33 und 83 Tagen.
Adler Schwarzwälder Schinken – 2FachFrisch !
durch 2 Lagen Schinken in getrennten Frischekammern
Jetzt können wir exklusiv von Adler Schwarzwald eine Verpackung anbieten, die den Schinken in zwei getrennt zu öffnenden Frischekammern bewahrt.
Das bedeutet einen großen Endverbraucher-Vorteil: Erst wenn die erste Lage aufgebraucht ist, öffnet man die zweite Lage und geniesst die unter Schutzatmosphäre frischgehaltene zweite Portion. 160g = 2 x 80 g ! Andere Größen sind nach Absprache möglich, auch eine spezielle Single-Haushalt-Größe.
Im kurzen informativen Produktfilm sehen Sie das einfache Handling und den Frischevorteil schnell veranschaulicht.
Für Ihre Bestellung und Fragen steht Ihnen unser Vertriebsteam unter Telefon 07703/832-44 hilfsbereit zur Verfügung.
Adler Schwarzwälder Schinken
– Der Klassiker –
Im Hause Adler wurde in den 1950er Jahren der Name einer regionalen Spezialität geprägt, die heute in der ganzen Welt bekannt ist: Schwarzwälder Schinken.
Wer ihn sich einmal hat schmecken lassen, erkennt den echten Schwarzwälder Schinken fortan sogar mit geschlossenen Augen: Der herrlich-würzige Geschmack ist unverwechselbar. Ebenso typisch ist die besondere Rauchfarbe. Darüber hinaus gibt es für diese Delikatesse ein herausragendes Merkmal: Nur eine Spezialität aus dieser Region darf die geschützte Bezeichnung “Schwarzwälder Schinken” tragen.
Adler Schwarzwälder Schinken wird aus ausgewählten Schweinehinterschinken hergestellt. Nach traditionellen Rezepten fein gewürzt und per Hand gesalzen verbleiben die Schinken einige Wochen im Salz. Danach wird der Schinken mit einer Mischung aus Tannenreisig, Sägemehl und Hackschnitzel aus Schwarzwälder Tannenholz geräuchert. Durch eine Räucherzeit von drei Wochen erhalten die Schinken ihre typische Rauchfarbe. Im Anschluss an die Räucherung müssen sie ruhen und nachreifen: Nach 12 Wochen ist der Schinken genussfertig.
Adler Schwarzwälder Schinken gibt es am Stück, geschnitten, mit oder ohne Schwarte und ist bei entsprechender Lagerung lange haltbar.
- Schwarzwälder Schinken
