Chez ADLER, l’assurance qualité interne commence dès la réception de la marchandise. Ce processus systématisé et standardisé, encadré par des laboratoires et des spécialistes indépendants, garantit que l’entreprise respecte tout au long de la chaîne de production les exigences des normes de certification que requièrent les standards actuels.

La qualité, c’est tenir ses promesses

Nous sélectionnons nos matières premières avec circonspection et rigueur. Les produits issus de nos propres activités d’abattage sont toujours transformés immédiatement par nos bouchers. Nos recettes traditionnelles sont anciennes, mais nos technologies d’hygiène et de production sont des plus modernes. Toutefois, le plus important est et reste sans conteste l’exceptionnel savoir-faire artisanal de nos bouchers.

Pour la fabrication de notre jambon de la Forêt-Noire, nous achetons notre viande à des fournisseurs de longue date situés en Allemagne et dans des pays voisins d’Europe. Nous attachons une grande importance à la qualité de notre matière première, qui dépend, entre autres, des bonnes conditions d’élevage et du respect des animaux. À l’aspect de la cuisse de porc qu’ils réceptionnent, nos bouchers sont en mesure de déterminer les conditions d’élevage de l’animal. En tant qu’acheteur, il est de notre responsabilité de privilégier les produits de qualité fabriqués dans le respect du bien-être animal.

Des produits gourmands pour les fins gourmets

Les jambons et les saucisses de la Forêt-Noire de notre maison sont de qualité supérieure et offrent de délicieux moments gustatifs aux fins gourmets. Voilà une promesse que nous sommes certains de pouvoir tenir. Depuis des générations, le nom ADLER en est le garant.