Une saucisse coupe-faim au goût corsé
Les « gendarmes » qui trouvent leur origine dans la région alémanique étaient autrefois considérés comme un aliment « qui se garde et que l’on peut emporter aux champs et dans les vignes ». Ils sont aujourd’hui appréciés avec du pain ou en coupe-faim. Adler fabrique ses gendarmes à partir de viande de porc, de viande bovine et de lard soigneusement sélectionnés. Les gendarmes sont considérés comme des « saucisses pour sac à dos » qui se dégustent avec ou sans pain et s’accompagnent très bien de cornichons. Essayez également le gratin de pommes de terre aux gendarmes et vous serez conquis !
