Qualité exceptionnelle récompensée

International Food Standard

L’usine mère d’ADLER à Bonndorf et sa succursale d’Achern répondent aux critères les plus sévères, p. ex. « Higher Level » de la norme de certification IFS (International Food Standard). ADLER est également certifié pour le respect des critères d’assurance qualité concernant la viande et les produits carnés dans la catégorie « abattage et découpe ».
C’est avec la note A que la succursale d’Achern (Schinkenhof GmbH et Co. KG) a réussi l’audit de certification selon les critères BRC (British Retail Consortium). ADLER est la troisième entreprise du secteur à avoir également obtenu la certification et l’autorisation d’exporter des jambons de la Forêt-Noire aux Etats-Unis.

Certificat de « Qualité et Sécurité »

ADLER est certifié pour le respect des critères d′assurance qualité concernant la viande et les produits carnés dans la catégorie « abattage et découpe ».

Protection de l’origine « Jambon de la Forêt-Noire », indication géographique protégée

Origine purement Forêt-Noire : l’Union européenne a inscrit en 1997 le « jambon de la Forêt-Noire » comme indication géographique protégée afin de protéger et de valoriser des produits agricoles et denrées alimentaires particuliers en leur attribuant des appellations d’origine. ADLER est membre fondateur de l’Association de protection des producteurs de jambons de la Forêt-Noire. Le Dr Hansjörg Adler a été l’un des principaux artisans de l’origine contrôlée. Depuis, seuls des produits fabriqués selon le procédé de fabrication prescrit pour la Forêt-Noire peuvent porter l’appellation « jambon de
la Forêt-Noire ».

Des contrôles annuels stricts et indépendants, effectués par exemple lors du concours de la qualité organisé par la DLG, la Société allemande d’agriculture, confirment l’excellence des délices de la maison ADLER.

De nombreuses distinctions (comme le Prix des Meilleurs en or décerné par la DLG) et nos produits nous ont promus, en tant que spécialiste des délicieux jambons et saucisses de la Forêt-Noire, au rang d’entreprise d’exception du secteur agroalimentaire allemand.

Dans le domaine du jambon cru, ADLER s’est imposé pendant de nombreuses années d’affilée face à toute la concurrence des producteurs de jambon cru et s’est vu décerner la première place en tant que « meilleur producteur de jambon cru d’Allemagne ».

Prix des Meilleurs (DLG)

ADLER a obtenu le « Prix des Meilleurs 2012 en or » de la DLG. Cette distinction est réservée aux entreprises qui ont reçu, sans interruption depuis plus de 15 ans, les plus hautes distinctions de la DLG. Le prix illustre le niveau de qualité exceptionnel des produits. La DLG apporte ainsi la preuve qu’ADLER compte parmi les meilleures entreprises de l’agroalimentaire allemand.

Prix décernés par la DLG

ADLER a reçu en 2014 de la DLG des distinctions pour les produits suivants: