De nombreux prix et certifications ont été décernés à ADLER pour ses spécialités de saucisses et de jambons. Nous faisons tout pour que nos produits continuent de satisfaire à l’avenir les critères exigeants d’assurance qualité et de remporter les meilleurs prix.

L’usine mère de Bonndorf et la succursale d’Achern répondent aux critères les plus sévères,
p. ex. « Higher Level » de la norme de certification IFS (International Food Standard). ADLER est également certifié pour le respect des critères d’assurance qualité concernant la viande et les produits carnés dans la catégorie « abattage et découpe ».

International Food Standard

L’usine mère d’ADLER à Bonndorf et sa succursale d’Achern répondent aux critères les plus sévères, p. ex. « Higher Level » de la norme de certification IFS (International Food Standard). ADLER est également certifié pour le respect des critères d’assurance qualité concernant la viande et les produits carnés dans la catégorie « abattage et découpe ».
C’est avec la note A que la succursale d’Achern (Schinkenhof GmbH et Co. KG) a réussi l’audit de certification selon les critères BRC (British Retail Consortium). ADLER est la troisième entreprise du secteur à avoir également obtenu la certification et l’autorisation d’exporter des jambons de la Forêt-Noire aux Etats-Unis.

QS-ZeichenCertificat de « Qualité et Sécurité »

ADLER est certifié pour le respect des critères d′assurance qualité concernant la viande et les produits carnés dans la catégorie « abattage et découpe ».

p_Lacon-500ThumbnailProtection de l’origine « Jambon de la Forêt-Noire », indication géographique protégée

Origine purement Forêt-Noire : l’Union européenne a inscrit en 1997 le « jambon de la Forêt-Noire » comme indication géographique protégée afin de protéger et de valoriser des produits agricoles et denrées alimentaires particuliers en leur attribuant des appellations d’origine. ADLER est membre fondateur de l’Association de protection des producteurs de jambons de la Forêt-Noire. Le Dr Hansjörg Adler a été l’un des principaux artisans de l’origine contrôlée. Depuis, seuls des produits fabriqués selon le procédé de fabrication prescrit pour la Forêt-Noire peuvent porter l’appellation « jambon de la Forêt-Noire ».